300 Gr. De Calamares,
Un Tomate,
Un Pimiento Verde,
Una Cebolleta,
2 Ajos,
Una Hoja De Laurel,
1/4 De Habas Frescas,
4 Tacitas De Arroz,
Un Vaso De Vino Blanco,
Aceite,
Sal Y Agua .
Preparacion
En Una Cazuela Con Aceite Se Rehoga La Cebolleta, El Pimiento Y El Ajo Picados. Luego Se Añade El Tomate Pelado, Cortado En Tacos, Las Habas Frescas Y El Calamar Limpio Y Troceado. Se Continua El Rehogado Y Se Agrega El Vino. Cuando Este Se Haya Evaporado, Se Añade El Arroz Y La Hoja De Laurel. Se Vuelve A Rehogar Y Se Cubre Con El Doble De Agua Que De Arroz. Se Pone A Punto De Sal Y Se Deja Cocer Unos
20 Minutos, Hasta Que El Arroz Este Tierno. Antes De Servir Se Deja Reposar Unos Minutos. |
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