Ingredientes:
Verduras:
Cebolla 1
Calabaza (llamada también: Anco) 1
Quesos:
Queso Mascarpone 1/2 kg
Condimentos:
Sal a gusto 1 pizca
Pimienta 1 pizca
Procedimiento:
Pelar la calabaza y sacarle las semillas
Hervirla en abundante agua
Aparte rehogar una cebolla grande en aceite hasta que quede transparente.
Una vez cocida la calabaza pasarla por la procesadora hasta que quede un puré.
Agregarle la cebolla, salpimentar.
Agregar a la preparación, en caliente, el queso Mascarpone,
revolviendo muy bien, hasta que quede una crema. |
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