1 Kilo De Calamares Medianos
1,5 Kilo De Cebollas
2 Cabezas De Ajos
2 Pimientos
1 Vaso De Vino Blanco
Aceite
Perejil
Harina
Pimienta Blanca
Azafran
Laurel
Lavamos Bien Los Calamares, Separa Mos Los Rejos Y Los Reservamos. Picamos Bien La Cebolla, Los Pimientos, Los Ajos, El Perejil Y Los Rejos De Los Calamares. Lo Mezclamos Todo Y Lo Sazonamos. Cojemos Los Calamares Y Con Esta Mezcla Los Rellenamos, Una Vez Echo Este Proceso Mojamos Las Puntas De Los Calamares Con Un Poco De Harina Y Los Cerramos Con Un Palillo.de La Mezcla Del Relleno Reservamos Un Poco, Para Hacer Una Salsa Y Se Pone Esta En El Fondo De Una Cacerola Llana, Junto Con El Aceite, El Vino, El Azafran, Un Poquito De Pimienta Y Laurel. Colocamos Los Calamares Encima Y Lo Dejamos Cocer, Moviendolos De Vez En Cuando. Esperar Que La Salsa Espese Un Poquito Y Comprobar Que Los Calamares Esten Tiernos Y Dejar Reposar Unos Minutos |
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