600 G De Camarones Limpios
1 Cucharada De Harina
50cc De Aceite De Oliva
4 Echalotes, Picados
100cc De Vino Blanco Seco
2 Dientes De Ajo Picados
100cc De Caldo De Pescado
1 Cucharadita De Ralladura De Naranja
1 Lata De Tomates
1/4 Cucharadita De Tomillo Seco
3 Cucharadas De Albahaca Fresca
Sal Y Pimienta A Gusto
Enharine Los Camarones, Sacudiendolos Para Quitarles El Exceso. En Una Sarten De Coloque El Aceite A Fuego Moderado. Cuando El Aceite Este Caliente Agregue Los Camarones Y Salpimiente, Saltee Por Unos Momentos. De Cada Lado.hasta Que Se Doren. Reservelos
Caliente El Resto Del Aceite En La Sarten A Fuego Moderado. Añada El Vino, El Caldo Y La Ralladura De Naranja, Y Cocine Por
2 Minutos Aproximadamente.. Incorpore El Tomate, El Ajo, El Tomillo, Salpimiente A Gusto. Espere A Que Suelte El Hervor, Baje La Llama Y Deje Que Hierva Por
3 Minutos, Revolviendo De Vez En Cuando
Regrese Los Camarones A La Sarten Y Cocine Por
2 O
3 Minutos. Sirva Espolvoreado Con Albahaca Fresca |
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