Un Kilo De Cangrejos De Rio,
Media Cebolla,
Cinco Ajos,
Guindilla Al Gusto,
Dos Tomates Maduros,
Aceite,
Sal Y Una Copa De Brandy.
Preparacion
En Abundante Agua Con Bastante Sal, Se Cuecen Primero Los Cangrejos, Con El Agua Hirviendo Para Que Salga Bien La Cola, Y Solo Hasta Que Se Ponen Rojos. En El Recipiente Donde Se Vayan A Guisar, Se Calienta El Aceite, Se Echan Los Ajos, Que Se Quitan Cuando Esten Fritos; Se Frie La Cebolla Muy Picada, El Tomate, La Guindilla, El Brandy Y La Sal. Cuando La Salsa Esta Hecha, Se Añaden Los Cangrejos Para Que Recuezan Solo Unos Minutos Con Ella. |
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