700 G De Cangrejos De Rio De Crianza,
1/2 Vaso De Vino Blanco,
4 Cucharadas De Aceite De Oliva,
2 Cucharadas De Perejil Picado,
1 Cucharada De Albahaca Picada,
1 Cucharada De Mejorana Picada,
1 Pizca De Pimenton Picante,
2 Diente De Ajo,
Sal
Preparacion
Lavar Los Cangrejos Debajo Del Agua Corriente, Sofreir El Ajo A Fuego Medio-lento Durante
3-4 Minutos En Una Cazuela Con El Aceite Y Quitarla Cuando Haya Tomado Color. Añadir Los Cangrejos, El Perejil, La Albahaca Y La Mejorana Y Despues De 1 Minuto Incorporar El Vino, Salar, Aliñar Con El Pimenton Picante Y Continuar La Coccion A Fuego Fuerte Durante
3-4 Minutos. Esta Pre Para Cion De Crustaceos Se Acompaña Muy Bien Con La Polenta. |
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