1 Y
1/2 Grs. De Chipirones Pequeños
1 Dl De Aceite De Oliva
3 Cucharadas Soperas De Perejil Picado
3 Dientes De Ajo Machacados O Picados Finamente
Sal Y Pimienta Al Gusto
Harina Para Rebozar
1 O
2 Limones A Su Gusto
Limpiar Los Chipirones Rajandolos, Quitandole Las Partes De Dentro Que Contiene Una Bolsa De Tinta Y Una Pluma Y La Fina Piel Exterior. Lavarlos, Secarlos Entre Dos Paños, Enharinarlos Ligeramente Y Sofreir A Fuego Bastante Vivo Removiendolos A Menudo. Cuando Esten Tiernos, Estaran Hechos , Salpimentarlos, Espolvorearlos Con El Picadillo Ajoperejil Y Servirlos Con Limon |
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