Ingredientes:
1 masa para empanadas para horno (puede ser de ojaldre)
Moldes de aluminio (para hacer flancitos)
1 paquete de acelga o espinaca
1/2 pimiento (rojo)
1/2 pollo
2 o 3 cucharadas de crema
1 huevo
sal
queso mantecoso
queso de rallar agusto.
Procedimiento:
Precalentar el horno a fuego moderado, mienteras tanto ........
Separar las tapas de empanadas, dar vuelta los moldecitos (osea la
parte de arriba ahora la usamos para abajo) colocamos la tapa encima
de el molde y la pegamos en cuatro lados (cada vez que la pegamos le
hacemos un ag|jerito con un escarbadientes, tambien los hacemos en la
parte de arriba esto es p`ra que cuando las metamos en el horno nos
quede bien linda),los otros lados tienen que quedar como buelos.
Hornear hasta que esten doraditas, sacarlas y reservar. Ahora le
vamos a hacer el relleno: despues de hervir la acelga o la espinaca
la escurrimos bien y la colocamos en la procesadora junto con el pollo
y lo procesamos bien, luego le agregamos las 2 cucharadas de crema,el
pimiento, el huevo, sal. Queda como una pasta por cierto muy rica.
Bueno empesamos a rellenar nuestras capellinas en el fondo le ponemos
el queso mantecoso cortado en daditos le ponemos una cucharada bien
generosa de la pasta y terminamos con el queso de rallar. Lo llevamos
al horno hasta que se dore bien el queso de rallar o hasta que los
comensales lo permitan. |
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