800 G De Sepia Limpia.
1 Vaso De Vino Tinto.
200 G De Cebolla.
2 Dientes De Ajo.
2 Cucharadas De Tomate Concentrado.
30 G De Piñones Opcional.
Perejil.
Aceite De Oliva.
Sal Y Pimienta.
Pelamos, Picamos Las Cebollas Finamente Y Las Rehogamos En Una Cazuela De Barro Con Un Poco De Aceite De Oliva.
Cuando Se Ablanden Y Empiecen A Tomar Color, Incorporamos Las Sepias Limpias Y Troceadas.
Rehogamos Durante Unos Minutos.
Salpimentamos Y Regamos Con El Vino Tinto.
Dejamos Cocer A Fuego Alto Durante Unos
10 Minutos.
Agregamos El Tomate Y Un Vaso Pequeño De Agua.
Continuamos Con La Coccion Y Añadimos Los Ajos En Laminas, El Perejil Y Los Piñones.
Removemos, Tapamos Y Dejamos Cocer Unos
30 Minutos, Hasta Comprobar Que Las Sepias Esten Tiernas.
Servimos Acompañado De Unos Trozos De Pan Frito. |
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