600 G De Sepias Pequeñas,
300 G D Pulpa De Tomate,
150 G De Guisantes [arvejas] Tempraneras [biches],
2 Cucharadas De Aceite De Oliva,
1 Cebolla,
Sal
Preparacion
Cortar En Rodajas Finas La Cebolla Y Sofreirla A Fuego Medio Lento Durante
3-4 Minutos En Una Cazuela Con El Aceite. Incorporar La Pulpa De Tomate, Salarla Y Cocerla A Fuego Lento Durante
10 Minutos. Mientras Tanto Limpiar Las Sepias Eliminando El Hueso, Las Partes Internas, Los Ojos Y El Pico; Quitarle La Piel A La Bolsa; Incorporar Las Sepias A La Salsa De Tomates Junto Con Los Guisantes Y
1 Pizca De Sal; Cocer Durante
45 Minutos Con El Sarten Tapado Y Servir. |
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