330 Calorias Por Personas.
24 Vieiras Frescas Y Limpias,
1 Cebolla,
1 Diente De Ajo,
1 Ramillete De Hierbas Aromaticas,
4 Cucharadas De Mantequilla,
2 Cucharadas De Perejil Picado,
2 Cucharadas De Pan Rallado,
2 Cucharadas De Aceite,
1 Vasito De Vino Blanco Seco,
Sal,
Pimienta.
Preparacion
Cortar Las Vieiras En Dos Discos Y Retirar Las Particulas Negras Y La Carne Gris Dura. Pelar Y Picar La Cebolla Y El Diente De Ajo. Poner Las Vieiras En Un Cazo Con El Vino,
1/2 Vasito De Agua, La Cebolla, El Ajo Y El Ramillete De Hierbas. Salpimentar, Llevar A Ebullicion, Tapar El Cazo Y Dejar Cocer A Fuego Suave Unos
10 Minutos. Escurrir Y Reservar. En Un Cazo Aparte, Derretir La Mantequilla Con El Aceite. Retirar Las Vieiras En Una Fuente Y Regar Con La Mantequilla Fundida Y El Aceite. Espolvorear Con El Perejil Y El Pan Rallado Por Encima Y Gratinar Unos Tres Minutos O Hasta Que Se Doren Las Vieiras. |
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