8 Vieiras
2 Cebolletas
1 Tomate
2 Dientes De Ajo
1 Vaso De Brandy
1 Lechuga
Aceite Virgen Extra Hojiblanca
Sal
Para La Provenzal
3 Cucharadas De Pan Rallado
1/2 Cucharadita De Perejil Picado
2 Dientes De Ajo
Abre Las Vieiras, Pasalas Por El Grifo Para Eliminar La Arena, Retira Las Telillas, Separa Los Corales De Los Troncos Y Corta Estos En Dos. Reserva.
Pica Finamente Las Cebolletas Y Ponlas A Pochar En Una Sarten Con Un Poco De Aceite. Pela El Tomate, Picalo Finamente E Incorporalo A La Sarten. Deja Pochar.
Pela Y Pica
2 Dientes De Ajo Finamente. Incorpora Las Vieiras Y Saltealas. Vierte La Copa De Brandy Y Flambea. Sirve En Cada Concha Honda Un Poco De La Fritada Y Encima Pon
1 Coral Y Un Tronco Cortados En Dos.
Mezcla En Un Bol Los Ingredientes De La Provenzal Y Espolvorea Las Vieiras. Calienta El Horno Y Gratinalas Durante
3 Minutos.
Limpia La Lechuga, Colocala En Una Fuente Amplia Y Pon Encima Las Vieiras. Consejo Si Se Tienen Las Muñecas Fuertes Se Pueden Abrir Como Las Ostras, Pero Hay Una Forma Mas Facil Para El Novato. Calentar El Horno A
200 C E Introducirlas. Cuando Se Abran En
2 O
3 Minutos Sacarlas. Todo Lo Que Buscas Para Tu Cocina Aquí |
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