Ingredientes:
1 lomo grande y entero
4 zanahorias cortadas finamente
5 cebollas coloradas y cortadas en tiritas
1 cola grande negra
sal, mostaza, salsa china, salsa inglesa, aceite al gusto
Procedimiento:
El lomo se lo adereza con todos los condimentos y se lo deja reposar,
mientras en una olla grande y honda se pone 1 cucharada de aceite y
cuando este hirviendo se coloca el lomo entero y se lo frie de cada
lado, se saca el lomo y se pone a freir las cebollas y luego las
zanahorias, cuando ya esten fritas se coloca la carne y se le pone la
cola negra hasta que tape la carne, se la tapa y se la pone a cocinar
en fuego medio por lo menos 1 hora o segun el porte del lomo que pone
a cocinar y se va sebando con cola a medida que se va cocinando, una
vez que la carne esta cocinada se la saca y se la hace en rodajas y se
la vuelve a colocar sin tapa, para que continue cocinandose y hasta
que se haga una salsa la cebolla y la zanahoria, si le guste mas dulce
le puede poner azucar a su gusto. |
|
|
Animales del Mundo Recetas de Cocina Fotos de Mamíferos Mujer Joven Recetas de cocina Tigres y otros Félidos
