6 Yemas Yemas De Huevo
2 Cch. Cafe Soluble
30 G. Azucar Glass
3 Hojas Hoja De Cola De Pescado
1/2 Lit. Leche
150 G. Azucar
200 G. Crema De Leche
1 Copita Vainilla
1 Cch. Maicena
Preparacion
Separar Una Tacita De Leche En La Que Desleiremos La Maizena; Y El Resto Lo Pondremos A Hervir Junto Con La Vainilla
Batir El Azucar Y Las Yemas De Huevo, Incorporar El Cafe Soluble Y La Leche Poco A Poco Y A Continuacion Las Hojas De Cola De Pescado Que Habremos Remojado En Agua Fria
Poner La Perola Al Fuego Y, Sin Dejar De Remover Paredes Y Fondo, Llegar A Ebullicion. Retirar Del Fuego Dejar Enfriar
Una Vez Fuera Del Fuego, Pasar Por Un Tamiz A Una Cacerola Y No Dejar De Remover Hasta Que Empieze A Cuajar. En Este Punto Incorporar La Crema De Leche Montada
Verter En Un Molde Para Bizcocho Borracho
Dejar Que Cuaje
Servir Espolvoreado De Azucar Glass |
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