600 Grs. De Fresas
1 Yogur Natural
2 Dl De Nata Liquida
6 Hojas De Gelatina
1 Limon
100 Grs. De Azucar Glas
2 Cdas. De Cava
Preparacion
Lavamos Y Quitamos Los Rabos De Las Fresas. Reservamos Una Docena De Las Mejores Para Decorar Y Reducimos Las Otras A Pure Con La Ayuda Deuna Batidora. Ponemos El Pure En Una Cacerola, Añadimos El Zumo De Limon Y El Azucar. Cocemos 5 Minutos Removiendo. Remojamos La Gelatina En Agua Fria, Exprimimos Entre Las Manos Para Secarlas Y Las Añadimos Al Pure De Fresas Caliente. Removemos Fuera Del Fuego Hasta Que La Gelatina Se Haya Disuelto. Aparte Batimos El Yogur, La Nata Y El Cava. Cuando El Pure Este Casi Frio Mezclamos Las Dos Preparaciones. Vertemos En Un Molde En Forma De Corona Y Ponemos A Refrigerar Unas 6 Horas. Adornamos El Centro Con Las Fresas Reservadas Y Si Se Desea Con Nata Montada |
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