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Bavarois De Limon 
 
2 Cucharadita Gelatina Sin Sabor, Disuelta En Un Poco De Agua Caliente

225 Gr Queso Crema Blando

1/8 Taza Leche

1/4 Taza Azucar

1/8 Taza Jugo De Limon

3/8 Taza Azucar

1/8 Taza Jugo De Limon

1 Huevo Sus Claras

1/2 Taza Crema Batida

1 Cucharada Maicena

1 Yema Batidas

Limon(es)

1/2 Cucharadita De Ralladura

Preparacion

Batir El Queso Y Azucar. Agregar La Gelatina, Leche, Jugo Y Ralladura De Limon. Batir Bien. Refrigerar Hasta Cuajar, Pero Que No Este Firme. Batir Hasta Que Este Suave . Reservar. Batir Las Claras, Añadir La Crema Y La Mezcla De Queso. Verter La Mezcla En Un Molde Enmantequillado Y Refrigerar. Para La Salsa Poner En Una Olla Al Fuego, Azucar Y Maicena, Agregar De A Poco

1/4 Taza De Agua Fria Y Jugo De Limon, Cocinar A Fuego Bajo. Revolver Hasta Espesar. Verter Un Poco De La Mezcla Caliente A Las Yemas Revolver E Incorporar A La Olla. Cocinar A Fuego Bajo, Revolviendo Hasta Espesar, Sin Hervir. Enfriar. Desmoldar Y Acompañar Con La Salsa.
 

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