60 Grs. De Chocolate Fondat
4 Yemas De Huevo
125 Grs. De Cafe Instantaneo
1 Taza De Leche
60 Grs. De Azucar
6 Hojas De Gelatina
5 Cucharadas De Agua Fria
1 Brick De Nata Liquida 200 Grs
Algunas Chispas De Chocolate
Preparacion
Poner En Un Cazo La Leche, El Chocolate Y El Cafe Instantaneo, Se Cuece A Fuego Medio Sin Dejar Que Hierva Pero Que Se Disuelva Bien El Chocolate, Y Se Retira Del Fuego. Aparte Se Baten Las Yemas Con El Azucar Hasta Que Tomen Un Color Blanquecino, Luego Se Le Añade A La Mezcla Anterior, Removiendo Constantemente. Pase Todo A Traves De Un Colador, Luego Esta Mezcla Se Cuece A Baño De Maria Hasta Lograr Que Espese, Se Retira Del Fuego Y Se Reserva. Aparte Se Coloca La Gelatina A Remojar En El Agua Fria, Durante 10 Min. Aprox. Se Escurren Y Se Agregan A La Mezcla Que Hizo Anteriormente. Se Remueve Todo Muy Bien Hasta Lograr Que La Gelatina Que Totalmente Disuelta Y Se Deja Enfriar A Temperatura Ambiente. Luego Se Le Añade La Nata Liquida A Todo Esto. Se Vierte En Un Molde Engrasado Y Se Mete En El Refrigerador Por Unas 8 Horas. Cuando Vaya A Servir, Se Desmolda Y Se Puede Adornar Con Nata Montada Y Algunas Chispas De Cocholate |
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