Para El Helado:
1/2 Litro De Nata,
5 Huevos,
100 Gr. De Azucar.
Para La Oblea:
100 Gr. De Mantequilla,
100 Gr. De Harina,
100 Gr. De Azucar,
4 Claras De Huevo.
Preparacion
En Un Recipiente Poner Las Claras De Huevo, La Harina Y El Azucar. Revolver Hasta Ligarlo. Aparte, Deshacer La Mantequilla Y Verterla Sobre La Masa, Mover Hasta Que Quede Una Masa Fina. En Una Placa De Horno Untada De Mantequilla, Verter Una Cucharada De La Masa Y Hacer Un Circulo. Meter Al Horno Suave
225 C., Calentar Previamente. Una Vez Dorada, Se Saca De La Placa Y Se Coloca Sobre Una Copa Y Se Deja Enfriar. Una Vez Fria Se Saca De La Copa, Reservar. Repetir La Operacion Hasta Obtener Las Obleas Necesarias. Para El Helado: Batir Las Yemas De Los Huevos Con
25 Gr. De Azucar Hasta Que Esponjen. Una Vez Hecho Esto Se Guarda. Se Coge La Nata Y Con
50 Gr. De Azucar Se Monta Y Se Guarda. Las Claras Con Los
25 Gr. De Azucar Restante Se Montan A Punto De Nieve. Una Vez Hecho Esto Juntamos Las Yemas Con La Nata Y Se Mezcla Con Una Espatula. Añadimos Las Claras Y Volvemos A Juntarlo Son Batir. Mezclar Todos Los , Meterlo En Un Molde Y Ponerlo En El Congelador. Una Vez Helado Se Trocea Y Se Echa Sobre Las Obleas, Rociarlo Con Chocolate Caliente Y Servir. |
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