Ingredientes:
450 g. de moras
75 g. de azucar de lustre
1 huevo
75 g. de azucar moreno
75 g. de mantequilla derretida
8 cucharadas de leche
125 g. de harina de fuerza
Procedimiento:
En un cuenco mezclar las moras con el azucar de lustre; echar esa mezcla en una fuente de horno engrasada. En un bol aparte se bate el huevo con el azucar moreno, y despues se incorpora la mantequilla fundida y la leche.Se tamiza la harina sobre esta mezcla y se remueve hasta dormar una pasta suave.
Con cuidado se eztiendo la pasta sobre las moras y se hornea, con el horno precalentado,25 o 30 minutos a 180ºC, hasta que la parte superior este firme y dorada.Se espolvorea el pudin con un poco de azucar y se sirve caliente. |
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