600 Gr. De Uva Blanca
8 Cucharadas De Azucar
6 Ciruelas Pasas
2 Vasos De Agua
1 Naranja
1 Boniato
Aceite Virgen Extra Hojiblanca
Azucar Y Canela En Polvo
Para Los Frutos Caramelizados
100 Gr. De Almendras Peladas
100 Gr. De Nueces Peladas
100 Gr. De Azucar
2 Cucharadas De Agua
Unas Gotas De Zumo De Limon
Pon
2 Vasos De Agua En Una Cazuela, Añade Las Ciruelas Picadas Y Las
8 Cucharadas De Azucar. Pon A Cocer E Incorpora Las Uvas Limpias Y Desgranadas
Limpia La Naranja Con Un Cepillito, Ralla La Cascara Y Añadela. Deja Cocer Durante
1520 Minutos
Para El Caramelo, Pon Los
100 Gr. De Azucar En Una Sarten, Agrega Las
2 Cucharadas De Azucar Y Unas Gotas De Limon. Calienta Y Cuando Coja Color, Agrega Las Nueces Y Las Almendras Y Bañalas. Unta Un Papel De Hornear Con Un Poco De Aceite, Extiende Encima Los Frutos Secos Caramelizados Y Deja Que Se Enfrien
Pela El Boniato, Cortalo En Bastones Finos, Frielos En Una Sarten Con Aceite Y Escurrelos Sobre Papel Absorbente De Cocina. Espolvorealos Con Una Mezcla De Azucar Y Canela
Sirve La Compota En Recipientes Individuales, Añade A Cada Uno, Unos Frutos Secos Caramelizados Y Un Puñadito De Bastones De Boniato. Es Importante Freir El Boniato En El Ultimo Momento Para Que No Pierda El Punto Crujiente. Todo Lo Que Buscas Para Tu Cocina Aquí |
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