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Confitura De Higos Al Coñac 
 
2 Kg Y Medio De Higos Maduros,

1 Kg De Azucar,

1/2 Limon, La Ralladura Y El Zumo,

Un Vasito De Coñac.

Preparacion

Quitales El Rabo Y La Piel A Los Higos Y Trocealos. Pon La Pulpa En Una Cazuela, No De Aluminio, Y Dejalos Reposar Mas O Menos

1 Hora. Añade El Azucar Y La Ralladura De Limon Y Cuece A Fuego Bajo Removiendo Y Espumando. Cuando La Confitura Alcance La Densidad Que Tu Quieras, Añadele El Coñac Y El Zumo De Limon Y Cuece Unos Minutos Mas Removiendo.vierte La Confitura Hirviendo En Recipientes De Cierre Hermetico.conservala En Lugar Fresco Y Oscuro.
 

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 Confitura De Higos Al Coñac

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