1.5 Litros De Leche
2 Decilitros De Agua
150 Grs.de Arroz ,del Redondo
La Piel De Media Naranja,
Un Palito De Canela
Media Cucharita De Sal Y Azucar A Gusto.
Ponemos A Hervir El Agua Con La Sal, Canela Y
La Piel De Naranja.cuando Rompa El Hervor Le A
ñadiremos El Arroz,sin Lavar Para Que Quede Mas
Cremoso.esperemos,removiendo A Que Rompa El
Hervor,dejamos
5 Minutos A Fuego Medio,apagamos
Y Tapamos La Cacerola Hasta Que Se Haya Con
Sumido El Agua.ponemos,entonces,la Mitad De La
Leche Y Removemos Sin Para R Hasta La Ebullicion
Momento En Que Bajamos La Lumbre Y Continua
Mos Removiendo A Intervalos Cortos Para Que No
Se Agarre Al Fondo Al Tiempo Que Añadimos La
Leche Que Vaya Necesitando Hasta Consumir La
Indicada O Agregando Mas Dependiendo Del Espe
Sor Que Querramos Darle.Hay Que Tener En Cuenta
Que Este Dulce Sigue Esponjando A Medida Que
Enfria.al Servir ,en Frio O En Caliente Añadi
Remos El Azucar A Gusto Del Comensal |
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