1 L. Leche
2 Taza Azucar
3 Cuchara Sopera Glucosa Liquida
3 Cuchara Sopera Vainilla
3 Cuchara Sopera Mantequilla
1/4 Cucharadita Bicarbonato De Sodio
Se Entibia La Leche Y Se Agrega El Bicarbonato, Se Mueve Hasta Disolverlo Completamente. Se Continua Calentando Y Cuando Suelte El Primer Hervor, Se Agrega El Azucar, La Glucosa, La Mantequilla Y La Esencia De Vainilla. Se Hierve A Fuego Lento Sin Dejar De Mover La Mezcla, Hasta Que Se Espese Y Se Vea El Fondo Del Recipiente. Se Retira Del Fuego Y Se Deja Entibiar. Se Forman Bolitas Y Se Aplanan Ligeramente. Si Quiere Elaborar Los Dulces Con Formas De Macarrones, Se Coloca Pasta En La Duya, Se Pone El Papel Encerado Sobre Una Superficie Plana Charola O Plato Y Se Presiona Para Formar Las Tiras. Se Deja Enfriar Y Se Cortan Barras De 6 Cm De Largo. Duracion Los Dulces De Leche Elaborados Mediante Esta Tecnologia, Tienen Una Duracion Aproximada De 6 Meses. Recomendacion Si Lo Desea, Puede Guardar Los Dulces En Un Frasco De Vidrio. Se Almacenan En Un Lugar Oscuro Y Seco. Puede Decorar Los Dulces Con Pasas, Nuez, Piñones... Deje Reposar Los Dulces Durante Un Dia Completo Para Que Se Enfrien Completamente Y Tomen La Consistencia Que Se Desea |
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