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Dulce De Membrillo 
 
1 Kg Membrillo Pelados

2 Kg Azucar Flor

Preparacion

Los Membrillos Pelados, Cortarlos En Rebanadas Y Sacarles El Corazon, Luego Ponerlos En Una Olla Con Abundante Agua Y Cocer A Fuego Lento Con La Olla Tapada, Durante

25 Min. Destapar Y Seguir Cociendo Hasta Que La Fruta Este Casi Deshecha. Añadir El Azucar Y Revolver Para Que Se Disuelva. Aumentar La Temperatura Y Cuando La Ebullicion Sea Viva, Hacer La Prueba De La Coagulacion Retirando La Olla Del Fuego. Desespumar, Envasar En Frascos De Vidrio.
 

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