8 Huevos
1 Lata De Atun En Aceite
Esparragos Trigueros
1 Lata De Pimientos Del Piquillo
1 Lata De Champiñon Laminado
Mayonesa
Lechuga O Escarola
Aceite
Sal
2 Tomates De Ensalada
1 Limon
Preparacion
Saltear Los Champiñones Con Un Diente De Ajo Finamente Picado Y Reservar. Saltear Los Esparragos Y Reservar Tambien.
En Un Plato Hondo Batir Dos Huevos, Sazonar, Añadir Los Esparragos Y Cuajar La Tortilla. Repetir La Operacion Con Los Pimientos Del Piquillo. Hacer Otra Tortilla Con El Atun Y Terminar Con La De Champiñones.
Colocar Las Tortillas En Forma De Pastel Una Encima De La Otra. Con Una Espatula Untarlas Con La Mayonesa Y Adornar Con Los Tomates En Rodajas Y Alrededor La Escarola O Lechuga Aderezada Y Cortada Finamente.
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