6 Pera Bien Firmes, Pequeñas
Jugo De1 Limon Y Un Trozo De Cascara (solo La Parte Amarilla)
1/2 Lt Agua
3/4 Kg Azucar Granulada
1 Trozo Chico Raiz De Jengibre(u Otra Especia A Gusto. Vainilla, Clavos De Olor, Etc)
Preparacion
Pelar Las Peras Y Dejarlas Enteras Con Su Palito, Ponerlas En Agua Con La Mitad Del Jugo De Limon; Colocar En Una Cacerola El Agua, El Azucar, El Limonrestante, Jugo, La Cascara De Limon Y El Jengibre. Hervir Por
2 Min. E Ir Echando Las Peras De A Una Para No Romper El Hervor. Continuar La Coccion Lentamente Hasta Que El Almibar Tome Su Punto De Hilo Fuerte. Retirar Del Calor, Quitar El Jengibre Y La Cascara De Limon Y Envasar En Frascos Esterilizados, Frios, Tapar Y Mantenerlos En Un Lugar Fresco, Seco Y Oscuro. |
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