100 Gr. De Mantequilla
1 1/4 De Taza De Azucar
3 Huevos
2 Tazas De Harina
3/4 Litro De Leche
6 Cdtas De Polvo Royal Importantisimo
1 Cdta De Vainilla
1 Lata De Leche Condensada
1 Lata De Leche Evaporada
1/4 Crema De Leche. Merengue
6 Claras De Huevo
1/4 Cdta De Cremor Tartaro
3/4 De Taza De Agua
1 1/2 Taza De Azucar
La Piel De1 Limon.
Batir La Mantequilla Y El Azucar Muy Bien. Agregarle Los Huevos Uno A Uno. Por Ultimo Se Le Agrega La Harina, La Leche, El Polvo Royal Y La Vainilla. Se Hornea A
350 Grados Por Media Hora O Hasta Que Al Meterle Un Tenedor, Este Salga Limpio. Con El Ponque Caliente, Abrirle Muchos Huecos Con Un Pincho O Tenedor Y Bañarlo Con Las Tres Leches Previamente Batidas
Merengue Batir Las Claras A Punto De Suspiro, Con El Cremor Tartaro. En Una Olla Se Pone El Agua Con El Azucar Y La Ralladura Del Limon A Fuego Alto Y Sin Moverlo. El Almibar Esta Listo Cuando Al Levantar La Cuchara, Caen Gotas Lentas. Cuando Este Listo El Almibar Se Le Agrega A Las Claras A Punto De Suspiro Y Se Bate Por
6 Minutos O Hasta Que Crezca Y Tenga Consistencia. Cubrir La Torta Con El Merengue Haciendo Copos. Espolvorear Con Canela |
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