250 Gr. De Azucar
1 Limon
6 Dl. De Cava Seco
1 Clara De Huevo
Para Decorar
Lenguas De Gato, En Su Defecto, Bizcochitos
Caramelos De Gelatina
Preparacion
Hacer El Jarabe De La Siguiente Manera: Disolver En Frio En Un Vaso De Agua El Azucar. Exprimir El Limon, Colarlo Y Añadirlo Al Jarabe. Incorporar El Cava Y Remover Con Cuidado De No Levantar Espuma.mezclar Todos Los Y Colocarlo En El Congelador En Un Recipiente Plano. Si Tiene Sorbertera, Tanto Mejor. De Vez En Cuando, Remover A Fin De Romper Los Cristales De Hielo. Una Media Hora Antes De Alcanzar La Consistencia Deseada, Sacar Del Congelador Y Añadir La Clara De Huevo Montada. Mezclar Homogeneamente. Volver A Colocar Al Congelador Unos
30-40 Minutos.servir En Copas De Cava Adornadas Con Las Lenguas De Gato Y Los Caramelos De Gelatina. |
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