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Sorbete De Pochas O Habichuelas O Porotos 
 
200 Gr. De Pochas,

1 Cebolla,

1 Hinojo,

Un Poco De Corteza De Tocino Seca,

1 Hoja De Laurel,

1/2 L. De Caldo De Gallina,

Sal Y Pimienta Molida Fresca,

Ajedrea,

1 Cucharada De Mantequilla.

Preparacion

Poner Las Pochas En Remojo Si Son Secas. Escurrirlas Y Ponerlas En Cacerola. Cubrir Con Agua, Poner La Cebolla, El Hinojo, Laurel Y La Corteza De Tocino. Poner A Hervir Con Cuidado Hasta Que Esten Tiernas. No Salar, Los Porotos Se Cuecen Mas Rapido Y No Revientan Si El Agua No Lleva Sal. Escurrir, Agregar El Caldo Y Las Especies Y Mixar. Agregar La Mantequilla, Emulsionar Y A La Sorbetera.
 

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