200 Gr. De Pochas,
1 Cebolla,
1 Hinojo,
Un Poco De Corteza De Tocino Seca,
1 Hoja De Laurel,
1/2 L. De Caldo De Gallina,
Sal Y Pimienta Molida Fresca,
Ajedrea,
1 Cucharada De Mantequilla.
Preparacion
Poner Las Pochas En Remojo Si Son Secas. Escurrirlas Y Ponerlas En Cacerola. Cubrir Con Agua, Poner La Cebolla, El Hinojo, Laurel Y La Corteza De Tocino. Poner A Hervir Con Cuidado Hasta Que Esten Tiernas. No Salar, Los Porotos Se Cuecen Mas Rapido Y No Revientan Si El Agua No Lleva Sal. Escurrir, Agregar El Caldo Y Las Especies Y Mixar. Agregar La Mantequilla, Emulsionar Y A La Sorbetera.
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