1/2 Kilo De Fresas
8 Claras De Huevo
400 Gramos De Azucar
1 Chorrito De Coñac
2 Cucharaditas De Levadura En Polvo.
Elaboramos Un Pure De Fresas Triturando Con Un Poco De Agua Las Fresas, El Azucar Y El Coñac
En El Ultimo Momento, Batimos Las Claras A Punto De Nieve Junto Con
2 Cucharaditas De Levadura
Mezclamos Poco A Poco Las Claras A Punto De Nieve Con El Pure De Fresas Y Formamos Una Crema De Fresas Esponjosa
Distribuimos Esta Mezcla En
4 Moldes Diferentes Para Pre Para R Tortas Circulares De Unos
2 Centimetros De Alto, Previamente Untados Con Margarina Y Enharinados Para Que Nos Se Peguen Las Tortitas
Se Ponen Aproximadamente Tres Cucharadas Grandes De La Mezcla En Cada Molde
Introducimos En El Horno A
200 C Hasta Que Se Dore Un Poco La Superficie Del Merengue Y Se Sequen Las Tortitas
Dejamos Que Se Enfrien Fuera Del Horno Para Servir Los Bocaditos De Fresa |
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