1/2 Kg. De Patatas
4 Huevos
Sal Y Aceite
Preparacion
Se Parten Las Patatas Redondas Y Finas Friendose En Abundante Aceite, Con Sal A Gusto. Cuando Estan Bien Fritas Se Les Escurre El Aceite Y Se Echan Los Huevos, Revolviendose Todo, Quedando Como Un Monton.
Son Muy Tipicas Estas Patatas En Jarafuel.
En Otros Pueblos Del Valle, Se Les Llama Patatas A Lo Pobre Especialmente Cuando Se Hacen Con Menos Huevos Y Sobre Todo, Sin Ellos. |
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