1 Patata Mediana Por Comensal
1/2 Kg. De Almejas
1 Diente De Ajo
1 Rebanada De Pan
100 Gr. De Almendras Crudas Enteras Y Sin Piel
Preparacion
En Una Cazuela Sofreir Las Almendras Con Aceite De Aliva, Cuando Empiecen A Dorar Añadir El Ajo Entero Y Que Se Dore Tambien, Poner En Un Mortero O En El Pote De La Trituradora, En El Mismo Aceite Dorar El Pan Y Triturar El Conjunto Con Un Poco De Agua Para Conseguir Una Pasta No Muy Espesa. Si No Queda Demasiado Aceite En La Cazuela Añadir Y Dorar Las Patatas Troceadas.
Cubrir Con Agua Añadir La Pasta Triturada Y Cuando Esten Cocidas Se Ponen Las Almejas Hasta Que Se Abran. Rectificar De Sal Si Hace Falta Y Servir.
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