Patata
8 Kg Champiñon
8 Kg Preparacion
Patatas Paja Y Champiñon.
Lavar, Pelar Y Cortar Las Patatas, En El Robot Con La Cuchilla De Patata Paja.
Conservar Cubiertas De Agua.
Para El Servicio: Escurrir Muy Bien Las Patatas Y Freir En La Freidora Caliente
180, Removiendo A Menudo, Sacar A Una Placa Y Salar.
Los Champiñones: Quitarles El Pie Y Limpiarlos Bien, Conservarlos En Agua Para Evitar Que Se Oxiden.
En La Plancha Caliente Asar Los Champiñones Bien Escurridos, Añadirles Sal Al Final Y Se Pueden Regar Con Vino Blanco Y Tambien Añadirles Ajo Y Perejil Picado.
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