1/4 Kg. De Magro De Ternera
1 Kg. De Patatas
1 Cebolla
2 Huevos
1 Tomate
Perejil
Sal
Preparacion
Hervir Las Patatas, Pelarlas Y Pasarlas Por El Pasapures. A Continuacion, Mezclar El Pure De Patata Con Las Yemas De Los Huevos Y Perejil Picado, Amasarlo Todo Bien Y Sazonar.
Sofreir La Cebolla Cortada, La Carne Picada Y El Tomate Triturado Y Sazonar.
Con El Pure Hacer Bolas, Aplanar En Forma De Tarta E Introducir El Relleno. Cerrar El Pure Y Darle Forma De Patata Alargada.
Seguidamente Pasar Por Clara De Huevo Y Por Pan Rallado, Freir En Abundante Aceite Muy Caliente.servir Acompañado Con Salsa De Tomate.
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