250 Gramos De Arroz Tipo Bomba.
350 Gramos De Carne De Ternera Picada.
1 Cebolleta Fresca.
3 Tomates.
2 Dientes De Ajo.
Unas Ramitas De Perejil.
Una Pizca De Albahaca Seca.
Sal.
1 Pizca De Pimienta Negra.
2 Cucharadas Soperas De Queso Parmesano Rallado.
2 Cucharadas Soperas De Mantequilla.
2 Cucharadas De Aceite De Oliva.
Preparacion
Sazonamos La Carne Con Sal Y Pimienta Y Reservamos En La Nevera Durante
20 Minutos.
Sofreimos En La Mantequilla Y El Aceite, El Ajo Y La Cebolla Picada En Brounoisse Picadito Fino.
Una Vez Cocinado El Sofrito De La Cebolla, Añadimos La Carne Picada Sazonada Y Removemos En La Cazuela Al Fuego Hasta Que Tome Color De Cocinada.
A Continuacion, Añadimos Los Tomates Pelados Y Picados, El Perejil, La Albahaca Y Dejamos Cocer A Fuego Moderado Sin Dejar De Remover.
Una Vez Cocinada La Carne, Agregamos El Arroz A La Cazuela Mezclandolo Con La Carne Estofada.
Sofreimos El Conjunto Del Arroz Y La Carne Un Poco Mas Y Mojamos Con Agua Caliente El Doble De Volumen De Agua Que De Arroz.
Dejamos Que Cueza El Conjunto
20 Minutos A Fuego Suave.
Una Vez Cocinado El Arroz Y Fuera Del Fuego, Acompañamos Con El Queso Rallado Por Encima. |
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