400 Gr. De Arroz
300 Gr. De Salchichas
3 Higaditos De Pollo 40 Gr. De Queso Rallado
100 Gr. De Mantequilla
3 Cucharadas De Salsa De Tomate
2 Cebollas
Sal
Pimienta
Preparacion
Sobre La Placa De Su Cocina Electrica Se Pone Una Cazuela Con
50 Gr. De Mantequilla Y Una Cebolla Bien Picada, Se Deja Freir Y Cuando Empieza A Tomar Color Se Rehoga Con El Arroz Y Se Añade Un Litro De Agua, Se Sazona Con Sal Y Pimienta Y Se Deja Cocer Durante
20 Minutos.
A Media Coccion Se Añade El Queso.
Las Salchichas Se Cuecen Aparte En Una Cazuela Con Agua En El Horno De Su Cocina Electrica Durante Cinco O Seis Minutos.
El Resto De La Mantequilla Se Pone En Una Sarten Sobre La Placa Y Se Echa La Otra Cebolla Picada. Se Deja Dorar Y Se Agregan Los Higaditos, Rehogandose Lentamente Y Tapados Durante Cinco Minutos.
Se Incorporan Las Salchichas Y La Salsa De Tomate, Dejandose Cocer Todo Muy Lentamente Durante Un Rato.
Cuando Este A Punto Se Retira.
Para Servir Se Moldea El Arroz En Unos Moldes De Flanes Y Se Cubren Con Un Poco De Tomate |
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