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Arroz A La Ticinense 
 
2 Tzas Arroz

1 Tza Vino Blanco

4 Tzas Caldo

1 Cebolla Picada

1 Diente Ajo Machacado

50g Manteca

1 Tza Queso Gruyere Rallado

1/2 Tza Queso Parmesano Rallado

Nuez Moscada

Sal, Pimienta

Preparacion

Poner La Manteca En Una Cacerola Y Saltear La Cebolla Y El Ajo. Incorporar El Arroz Y Remover.

Añadir El Vino, Llevar A Ebullicion, Revolver E Incorporar Un Poco De Caldo Hasta Que El Arroz Lo Absorba. Añadir El Queso Gruyere, Sal, Pimienta Y Nuez Moscada. Revolver.

Incorporar Otro Poco De Caldo Hasta Que El Arroz Lo Absorba. Cocinar Hasta Que Este Tierno. Agregar Un Poco De Manteca Fresca Y El Parmesano Rallado.
 

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