Medio Kg De Costillas De Cerdo
Tres Trozos De Tocino Magro
2 Butifarras De Cebolla
Una Tapa De Tomate
Una Cabeza De Ajos
Un Kg De Arroz
Medio Nabo Pequeño
Un Poco De Pimenton
Un Poco De Azafran
Eceite Y Sal
Medio Kg De Garbanzos Remojados La Vispera
Preparacion
Se Calienta El Aceite En Una Cazuela, Se Añaden Las Costillas De Cerdo Y Se Sofrien Bien,se Le Da Una Vuelta Al Pimenton Y Se Pone Un Litro Y Medio De Agua Y Los Garbanzos Se Deja Hervir
1 Hora Y Media.luego Se Pone En Una Cazuela De Barro El Arroz El Tocino Todo Lo Cocido En La Cazuela, La Botifarra La Tapa De Tomate Los Ajos, Se Rectifica La Sal Y Se Cueze En El Horno,temperatura Un Poco Alta, Y Se Va El Caldo Rapido Se Baja La Temperatura Del Horno
Riquisimo |
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