Para Cuatro Personas:
Docena Y Media De Caracoles Purgados Y Limpios,
400 Gramos De Arroz.
300 Gramos De Acelgas,
Una Cucharada De Pimenton,
Dos Dientes De Ajos Una Cuchara De Perejil Picado,
100 Gramos De Tomate Frito,
Azafran Y Colorante Al Gusto,
Sal.
Preparacion
Freimos Los Ajos Picados, Añadiendo Pimenton E Inmediatamente Incorporamos El Tomate Frito Y Perejil, Rehogamos Bien El Sofrito Añadiendo Los Caracoles. Incorporamos
3 Veces La Capacidad De Agua De La Medida Del Arroz Y Finalmente Las Acelgas Que Herviran
10 Minutos. Posteriormente Añadimos El Arroz Que Cocera
20 Minutos. |
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