400 Gr. De Arroz Largo,
2 Aguacates,
1 Cebolla,
3/4 De Litro De Caldo De Pollo,
3 Cucharadas De Mantequilla,
1 Limon,
1 Vaso De Vino Blanco Seco,
1 Cucharada De Azafran En Polvo,
Sal,
Pimienta.
Preparacion
En Un Recipiente, Disolver El Azafran Con El Vino, Añadirlo Al Caldo Y Mezclar. Pelar Y Picar La Cebolla, Sofreirla En Una Cazuela Con Mantequilla Fundida. Añadir El Arroz Y Remover Unos Minutos Hasta Que Los Granos Empiecen A Dorarse. Verter El Caldo Y Llevar A Ebullicion. Dejar Cocer A Fuego Medio Unos
15 Minutos, Salpimentar Y Agregar Mas Caldo, Si Es Necesario. Pelar Los Aguacates, Cortarlos En Cuadritos Y Rociar Con Zumo De Limon. Poner El Arroz En Una Fuente Y Repartir Los Trocitos De Aguacate Por Encima. |
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