250g De Arroz
1 Lata De Atun En Aceite
1 Caja De Pure De Tomates
1 Cebolla Grande Picada
100g De Aceitunas Negras Picadas
4 Huevos Duros Picados
1 Morron Picado
2 Hojas De Laurel
100cc De Aceite De Oliva
25g De Manteca
1 Zanahoria Rallada
1 Cucharada De Perejil Picado
Sal Y Pimienta A Gusto.
Preparacion
En Una Sarten Rehogar En Aceite Y Manteca La Cebolla, La Cebolla De Verdeo, La Panceta Y El Ajo, Agregar El Pollo Y Dorarlo, Salpimentar, Agregar El Coñac Y Flambear, Luego Agregar El Vino Y Dejar Reducir.
Agregar El Arroz Y Por Ultimo, Diluir La Mostaza En La Crema De Leche Y Agregar A La Preparacion, Cocinar A Fuego Bajo
3 Minutos Mas, Revolviendo Con Cuchara De Madera, Rectificar El Condimento De Ser Necesario.
Servir En Cazuelas Individuales Espolvoreado Con Ciboulette O Perejil Picado. |
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