485 Calorias Por Persona.
250 Gr. De Castañas,
300 Gr. De Arroz,
1 Cebolla,
50 Gr. De Queso Parmesano Rallado,
2 Cucharadas De Vino Blanco,
2 Cucharadas De Mantequilla,
1 Ramita De Romero,
1/4 De Litro De Caldo Vegetal,
Sal.
Preparacion
Pelar Las Castañas Y Ponerlas En Remojo La Vispera. Escurrirlas Y Cocerlas En Agua Y Sal Durante
40 Minutos. Mientras, Pelar Y Picar La Cebolla Y Saltearla En Una Cazuela Con La Mantequilla. Añadir El Arroz, La Ramita De Romero, Mezclar Bien Y Verter El Vino. Cocer Unos Minutos, Dejar Que Se Evapore El Vino Y Verter El Caldo Hirviendo El Doble Del Volumen Del Arroz. Rectificar De Sal Y Dejar Cocer Unos
15 Minutos O Hasta Que Se Haya Evaporado Todo El Agua. Escurrir Y Añadir Las Castañas Al Arroz. Mezclar Y Retirar La Ramita De Romero Y Espolvorear Con El Queso Rallado. |
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