8 Codornices
1 Cebolla Grande
6 Cucharadas Soperas De Salsa Pura De Soja
3 Cucharadas Soperas De Vino De Jerez
2 Vasos De Caldo De Ave
250 Gramos De Setas O Champiñones
Aceite De Oliva
Jengibre Rallado
Pimienta Blanca Molida
Una Cucharadita Azucar.
Con Un Poco De Aceite De Oliva En Una Cazuela Doramos La Cebolla Muy Picada Y Una Vez Pochada La Retiramos Y La Reservamos
Hacemos Lo Mismo Con Las Setas
En El Mismo Aceite, Doramos Las Codornices Limpias Y Saladas E Incorporamos La Cebolla Dorada, Las Setas, La Salsa De Soja, El Jerez, El Caldo, El Jengibre, La Pimienta Blanca Y El Azucar
Tapamos Y Dejamos Cocer A Fuego Lento Durante Una Hora
Podemos Acompañar Las Codornices De Tallarines, Que Una Vez Cocidos Se Salsean En La Salsa Del Guiso |
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