1 Pizca Sal
1 Cch. Vinagre
4 Unids. Codornices
1 Unid. Cebolla
4 Dientes Ajo
2 Cch. Aceite
1 Cchta. Pimenton Dulce
1 Pizca Laurel
1 Pizca Tomillo
1 Pizca Oregano
6 Unids. Pimienta
2 Unids. Clavos De Especia
1 Tazas Vino Blanco
Limpiar Y Salpimentar Las Codornices, Y Freirlas En Aceite Hasta Dorarlas Por Todas Partes. Una Vez Fritas Ponerlas En Una Cazuela De Barro. En El Mismo Aceite, Se Añade La Cebolla Cortada A Laminas, Junto Con Los Ajos Cortados, El Laurel, El Tomillo Y El Oregano. Cuando La Cebolla Este Bien Dorada, Se Echa Sobre Las Codornices. Entonces Se Añade El Pimenton Por Encima. Se Mezclan En La Misma Proporcion, El Vino, El Vinagre Y El Agua, Y Se Cubre Con Ello Las Codornices, Agregandoles Los Clavos, La Pimienta Y Algo De Sal. Dejar Cocer Hasta Que Esten Tiernas |
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