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Codorniz Al Chocolate 
 
4 Codornices

200 Gr. De Jamon

100 Gr. De Tocino

1/2 L. De Vino Blanco

3 Cucharadas De Tomate

2 Pastillas De Chocolate

1 Copa De Brandy

Aceite

Sal

Perejil

Laurel.

Freir Los Trocitos De Tocino En El Aceite, Retirarlo Y, En La Misma Grasa, Rehogar El Jamon Cortado En Daditos. Sacarlo. Sazonar Y Dorar Las Codornices, Flamearlas Con El Brandy

Cuando Se Apague, Añadir El Vino, El Tomate, Perejil, Laurel, El Tocino Y El Chocolate Rallado. Tapar La Cazuela Y Cocer

20 Minutos
 

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