1 Pato De 1 1/2 Kg.;
100 Gr. De Manteca De Cerdo;
150 Gr. De Cebolla;
100 Gr. De Tomate;
50 Gr. De Zanahorias;
Harina Tostada;
1 Vaso De Vino De Cava;
3 L. De Caldo Obtenido En La Reduccion Del Jugo De Carne.
Preparacion
Se Brasean En La Manteca El Pato, La Cebolla, El Tomate Y La Zanahoria, Antes De Regarlos Con El Cava Y Añadir La Harina Y El Caldo. Cuando El Pato Este Tierno Se Retira Del Recipiente, Reservandose En Una Cazuela De Barro Previamente Cortado A Cuartos. Mientras Tanto Se Pasa Por El Chino La Salsa Obtenida Y Se Vierte Sobre El Pato, Calentandolo Todo Junto Unos 5 Minutos
Se Sirve Este Plato En La Misma Cazuela, Acompañado De Patatas Avellana |
|
|
Mujer Letter Song Recetas de cocina Ocio Inadecuado Fotos de Mamíferos Que Chistes
