1 Pato De 1,8k Limpio
1 Vasito De Martini Rojo
1 Vasito De Licor De Naranja
Manteca
1 Manzana
1 Naranja
Piñones
Ciruelas
Sal Y Pimienta
Aceite
Agua
1 Rama De Canela.
Preparacion
En Primer Lugar, Salpimentamos El Pato Entero Y Lo Asamos En Una Cazuela De Barro Con Aceite De Oliva Y Un Poco De Manteca. Una Vez Dorados Añadimos El Martini, El Licor, La Rama De Canela, La Naranja, La Manzana Cortadas A Trozos Y Sin Piel. Añadiremos Un Poco De Agua Y Taparemos La Cazuela Dejando Cocer Una Hora Y Media. Mientras El Pato Se Esta Asando, Aprovechamos Para Freir Los Piñones Con Un Poco De Manteca. Cuando El Pato Este A Punto, Lo Cortamos A Cuartos Y Lo Volvemos A Poner En La Cazuela Juntamente Con Los Piñones Y Las Ciruelas. Lo Dejaremos 10 Min. Al Fuego Y Ya Podremos Servir El Pato Acompañado De Manzana, Naranja, Piñones Y Ciruelas , Y Cubierto De Un Poco De Salsa |
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