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Pato Borracho 
 
1 Pato

4 Cucharadas De Aceite

2 Cucharadas De Mantequilla

1 Diente De Ajo Machacado

2 Cebollas Picadas

4 Tomates Pelados Y Picados

1 Cucharada De Perejil Fresco Picado

1/2 Taza De Vino Blanco Seco

1 Cubito De Caldo De Pollo

1 Taza De Agua Hirviendo

Sal Y Pimienta

Preparacion

1lavar Bien El Pato Por Dentro Y Por Fuera, Secarlo Y Sazonar Con Sal Y Pimienta. Calentar El Aceite Y La Mantequilla En Una Olla Al Fuego Y Dorar El Pato Por Todos Los Lados, Retirarlo Y Reservar

2en La Misma Olla Sofreir El Ajo, Las Cebollas Y Los Tomates. Cuando Este Todo Bien Frito, Añadir El Perjil Y El Pato

3rociar Con El Vino, Agregar El Cubito De Caldo Y El Agua Y Cocinar Hasta Que El Pato Este Tierno. Pasar La Salsa Por Un Pasapure Y Servir Acompañado De Verduras Variadas Al Gusto Y La Salsa En Salsera Aparte
 

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