Preparacion 20 Minutos. Coccion 45 Minutos
800 Gr. De Pechugas De Pavo
2 Dl. De Aceite De Oliva
Sal
Pimienta
1 Dl. De Caldo De Carne
250 Cc. De Cerveza
1 Kg. De Cebollas, Para Acompañar
Pasta Cocida
Perejil Picado,
Preparacion
Limpiar Las Pechugas De Pieles, Huesos Y Cartilagos Y Cortarlas En Tiras De 23 Cm. De Grosor. Saltearlas En La Mitad Del Aceite, A Fuego Muy Suave , Dando Vueltas De Vez En Cuando. Salpimentar Ligeramente . Regar Con El Caldo De Carne Y Continuar La Coccion Unos Minutos Mas. Reservar Al Calor
Cortar En Aros Finos La Cebolla. Ponerlas Con El Resto Del Aceite En Una Cazuela De Fondo Grueso, A Fuego Muy Bajo, Hasta Que Esten Transparentes Pero Sin Llegar A Coger Color. Incorporar A La Cazuela De Las Pechugas Y Regar Con La Cerveza
Cocer El Conjunto Durante 15 Minutos Mas Y Servir Acompañado De Pasta Cocida " Al Dente". Por Ultimo Espolvorear Con Perejil Picado |
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