Para 10 Porciones
Pavo 1 Unidad. Marinada
Jengibre Fresco 1 Trozo Picado, O 1/2 Cucharadita De Polvo
Pimienta Negra A Gusto
Licor De Guindas 0.5 Taza
Aceite Vegetal 3 Cucharadas
Anis Estrellado 5 Unidades
Vino Tinto 1 Taza
Whisky 0.5 Taza
Salsa De Soja 0.5 Taza. Glaseado
Miel 2/3 Taza
Ketchup 2/3 Taza
Azucar Negra 1/4 Taza
Whisky 1 Y 1/4 Taza.
Preparacion
Trocear El Pavo, Enjuagar Los Trozos Y Secarlos Con Papel Absorbente
Mezclar Todos Los Ingredientes De La Marinada En Una Fuente Y Colocar Alli El Pavo Cubriendolo Bien. Tapar Y Llevar A La Heladera Durante Una Hora
Precalentar El Horno A 160 C 325 F, Suave A Moderado. Acomodar Las Piezas De Pavo Sobre Una Fuente Para Horno Y Salsear Con 1/2 Taza De La Marinada. Cocinar Durate 1 Hora, Dando Vuelta Las Piezas Cada 20 Minutos Y Controlando Que No Se Seque, Sino Pincelar Con Mas De La Marinada
Subir La Temperatura A 230 C 450 F, Caliente. Mezclar Los Ingredientes Del Glase En Un Bol Y Pincelar El Pavo Con El. Cocinar Otros 30 Minutos, Girando Los Trozos Cada 10 Minutos Y Volviendo A Pincelar Con El Glaseado
Retirar Y Servir Caliente O A Temperatura Ambiente
Para Aprovechar Sobras Si Queda Pavo Asado De Otra Receta, Se Puede Cortar La Carne En Trozos Y Realizar Solamente La Parte Del Glaseado Para Servir Al Dia Siguiente
Jengibre Kion
Salsa De Soja Sillao |
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